Ингредиенты:
свинина – 1 кг.,
лук репчатый – 300 гр.,
сыр Пармезан – 200 гр.,
салат лолло росса – 1 шт.,
помидор – 3 шт.,
лимон -1 шт.,
горчица французская,
зелень укропа,
зелень петрушки,
спаржа,
растительное масло,
уксус,
соль,
перец.

Приготовление:

Для приготовления этого блюда нам понадобится перекрутить свинину на мясорубке, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп, тщательно перемешать и сформировать котлеты. Далее выкладываем эти котлеты на противень, смазанный растительным маслом и сверху на них полосками поочерёдно наносим сыр Пармезан и французскую горчицу. Ставим в духовку с температурой 180 градусов на 40 минут. Затем нарезаем лук репчатый полукольцами и маринуем его с добавлением уксуса, соли и перца.
Нарезаем спаржу на небольшие кусочки и взбрызгиваем лимонным соком. Когда котлеты приготовились, достаём их и выкладываем на тарелки, добавляем спаржу, маринованный лук и украшаем, используя салат лолло росса, зелень петрушки и помидор.
Приятного аппетита!